Varför heter det smörgås?
Foto: Jon Åslund . Nu när julen närmar sig serveras ett och annat julbord. Vi som varit med ett tag känner igen maten; mycket återkommer ju både vid jul och midsommar. För att inte tala om på studentskivor (om inte studenten är alltför plakat ). Det handlar helt enkelt om klassiska smörgåsbord . Men varför heter det egentligen smörgås? Ja, inte handlar det om att bre smör på gåslår, som familjen Hedenhös . (En eloge till manusförfattaren dock, för den kreativa idén.) Efterleden gås i smörgås syftar troligen på de små smörklumpar som bildades på gräddens yta , när man kärnade smör. De simmade på ytan som gäss. Uttryck som brödskiva med smörgås har med tiden reducerats till bara smörgås . Tidigare hette det smörgäss i plural, men ändelsen -ar tog över med tiden, när den ursprungliga betydelsen började gå förlorad. Smörgåsbordet har sitt ursprung i 1800-talets brännvinsbord (= några sorters tillt...