Inlägg

Visar inlägg från januari 24, 2010

Dagens GI, tack!

Bild
Bild lånad från mat & hälsa . Tillhör du dem som alltid skannar matsedeln i jakt på lågt GI-värde , så kallat glykemiskt index ? Oavsett vad du gör, har du säkerligen inte missat detta uttryck som myntas överallt i kostsammanhang. Men hur uttalas det? Ja, faktiskt inte med tj-ljud, som man skulle kunna tro, utan med k. K som i glukos Det är inte ordet kemisk eller kemi som ingår. Ordet glykemisk är bildat av grekiska glykys , som betyder "söt" (jämför glykos , numera glukos – druvsocker), och - em av grekiska haima , dvs "blod". Förenkla Att folk sedan förenklar och säger "GI-mat", när de ska ha "mat med lågt GI-värde" är en annan historia ... Och den som beställer gluten- eller laktosfri mat, hör ibland personalen ropa: "En gluten!", "En laktos!" Kanske får vi i stället säga som Weird Al Yankovic , "just eat it "? Men innan du klickar på den sistnämnda länken – ta en titt på originalversionen nedan!