Inlägg

Visar inlägg från januari 24, 2010

Dagens GI, tack!

Bild
Bild lånad från mat & hälsa.

Tillhör du dem som alltid skannar matsedeln i jakt på lågt GI-värde, så kallat glykemiskt index?

Oavsett vad du gör, har du säkerligen inte missat detta uttryck som myntas överallt i kostsammanhang.

Men hur uttalas det? Ja, faktiskt inte med tj-ljud, som man skulle kunna tro, utan med k.

K som i glukos

Det är inte ordet kemisk eller kemi som ingår. Ordet glykemisk är bildat av grekiska glykys, som betyder "söt" (jämför glykos, numera glukos – druvsocker), och -em av grekiska haima, dvs "blod".

Förenkla
Att folk sedan förenklar och säger "GI-mat", när de ska ha "mat med lågt GI-värde" är en annan historia ... Och den som beställer gluten- eller laktosfri mat, hör ibland personalen ropa: "En gluten!", "En laktos!"

Kanske får vi i stället säga som Weird Al Yankovic, "just eat it"? Men innan du klickar på den sistnämnda länken – ta en titt på originalversionen nedan! Det blir lite roligare då.



|M…